Si apre la “cerca” del Tartufo Bianco d’Alba: sono 13 le fiere in programma in Piemonte
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Si apre la “cerca” del Tartufo Bianco d’Alba: sono 13 le fiere in programma in Piemonte
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Dal 25 al 27 settembre il cuore della città di Rimini ospita il Circo 8 ½ dei sapori, fra showcooking stellati, streetfood d’autore, mercati dedicati ai prodotti d’eccellenza del territorio, labstore di artigiani, incontri e laboratori curati da Slow Food e una cena spettacolo nel centenario artusiano. Bottura, assieme a 12 chef emiliano-romagnoli e a 12 talenti della cucina nazionale, sarà protagonista delle due cucine a vista nel circo 8 e ½ e nella Vecchia Pescheria. Novità di questa settima edizione: la reunion degli chef stellati di Rimini Street Food per una jam session dedicata alla ‘piada d’autore’
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Cinque i vini della DOC Trasimeno premiati dal concorso dedicato al Grenache. Oro per le aziende Madrevite, Carini e Duca della Corgna, argento per Coldibetto e Nofrini
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Di sicuro la Storia di Capezzana non la comprimi nello spazio di un articolo. Esonda, ti sommerge. D'altro canto porta la S maiuscola. Ne apprezzi però tutta l'importanza, tutto il peso. E' lì al tuo fianco, per esempio, quando di Capezzana assaggi i vini. Come oggi. Ti aiuta a scavare più giù, fin nelle intimità, porgendoti le parole che non hai. Ecco il racconto di una esperienza rara: la verticale storica e profonda di Villa di Capezzana, dalle annate più recenti fino al 1930 (appena).
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Notizie dal fronte della vigna attraverso le nuove generazioni: i sogni, le aspettative, i desideri, la vita di campagna vista da un ventenne. Partiamo dalla dinastia dei Fiore, che dopo l'avventura di Castelluccio di Modigliana stanno portando avanti con grande successo il progetto Balìa di Zola, sempre a Modigliana, nella splendida "Romagna toscana". Intyervista al futuro quindi.
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Pensieri che corrono sul filo del rischio: l'improvvido paragone fra vino e birra. Apparentabili? Mondi invariabilmente distanti? Come accostare una poltrona a un citofono? Certo è che esistono i birraiol-maniaci, violentemente di parte come certi enomaniaci. Certo è che il piacere fisico immediato che mi dà un sorso di birra (nel caso del mio palato ignorante, una Pils o una Lager o simili) ha una forza comunicativa che non trovo se non nei vini più intensi e profondi....
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