Trentinara (SA) è pronta ad ospitare la 17esima edizione di uno degli eventi enogastronomici di punta del Cilento fra pasta con farine locali e pomodori coltivati nell’orto e pane preparato con grani antichi saragolla e senatore cappelli e cottura nel forno a legna con fascine naturali di ulivo
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In un anonimo ma funzionale capannone in località Pianetti di Montemerano (“una semplice fabbrica di vino”) escono i vini maremmani di Antonio Camillo autore di vini mai tannici o troppo densi, all’opposto aerei, affusolati, dritti. Ecco l'esito di una recente visita
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Fedele all'intento originario che fu del fondatore-visionario Jan Theys, ossia spalancare un portone di possibilità per una enclave vergine collocata sulle colline (bellissime) di Riparbella, confrontandosi con i vitigni del mondo e prendendo a fondamento fattuale la biodinamica, Caiarossa ha superato la maggiore età con una proprietà intraprendente, una solida reputazione a suon di vini parlanti e un bel po' di investimenti messi a cantiere, anche e soprattutto in capitale umano
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Una maratona durata cinque giorni, in lungo e largo per l’Abruzzo, alla ricerca dei vini più rappresentativi e coinvolgenti dell’anno. 75 cantine incontrate per un totale di circa 300 vini degustati: giornate intense, in cui critici, buyer e produttori si sono confrontati, hanno ragionato insieme su stili e tendenze, hanno espresso giudizi di merito sulle espressioni vinicole delle quattro province. Ecco le riflessioni del direttore tecnico dell’evento Gironi Divini 2023
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