Uno dei pregiudizi più radicati, proprio perché basato su una percezione controintuitiva, è che il vino rosato sia una sorta di fratello minore del bianco e del rosso. Un vino di serie b insomma, magari nato dalla tecnologia moderna, a partire dagli anni Sessanta del secolo scorso. E invece manco per niente. Il rosato è il progenitore delle altre tipologie di vino. E non di poco: di alcuni millenni. Spunti e riflessioni tratti dal bel libro di Luigi e Giulia Cataldi Madonna " Il Vino è rosa", rafforzate da alcune suggestioni indelebili, come un Cerasuolo d'Abruzzo 1979 di Valentini.
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