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Cantina della Volta, la sfida dei Metodo Classico nelle colline modenesi

Andrea Li Calzi 16 Novembre 2023 Nessun commento

Una storia di appassionati sperimentatori, quella dei Bellei, che oggi con Christian stanno elevando la vocazione alle bollicine della provincia modenese grazie a una proposta accordatissima, che ha regalato al Lambrusco di Sorbara una nuova pelle e una nuova sostanza.

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Le “bolle lambrusche” di Christian Bellei

Massimo Zanichelli 28 Marzo 2019 Nessun commento

La nobilitazione del Lambrusco elaborato come un metodo classico, una strada stilistica tutta italiana (tutta emiliana) per autentici spumanti d’autore in grado di arrivare al cuore del discorso. Qui uno degli interpreti di eccezione con la sua Cantina della Volta, Christian Bellei.

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L'AcquaBuona nasce nel giugno 1999 per cercare di colmare una esigenza insopprimibile: comunicare esperienze che avessero a che fare con il vino ed il suo mondo.

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