Esiste il terroir, o è un mito creato dai monaci circercensi e alimentato dalla Revue du vin de France?", io personalmente rispondo: il terroir esiste, ma è un mito; è un mito, ma esiste. Come tutti i miti fondati, trae giovamento dall'essere demitato, o come dicono altri, demistificato
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di Claudio Corrieri La seconda giornata dei Grands Jours edizione 2014, forse la più importante dell’intero circuito, ci ha completamente sedotti guidandoci fra le denominazioni più appassionanti di tutta la Borgogna, ossia nel cuore della Côte de Nuits: Morey St Denis, Chambolle Musigny,Vosne-Romanée, Clos de Vougeot, Nuits- St- Georges..... solo per citare qualche appellation evocativa e molto stimolante
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di Claudio Corrieri Lungo la strada che da Gevrey Chambertin porta a Dijon, all’altezza del celebre caseificio Gaugry, si intravede un edificio moderno, grigio, di quelli che ti immagini adibiti alla produzione di oggetti inanimati e simil-industriali; invece è la cantina del Domaine Charlopin-Parizot
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