Tutti dicono “Prosecco”, ma, al netto di alcuni svarioni (intendere il Prosecco come sinonimo di spumante, e di spumante a metodo classico, tanto che ancora si sente chiedere in giro “Mi dà un Prosecco di Franciacorta?”), di alcuni irritanti vezzeggiativi-diminutivi (“Prosecchino”) e di una serie di cliché che immancabilmente imperversano, sono in pochi – il pubblico, certo, ma anche diversi professionisti del settore, compresi molti giornalisti, che non hanno mai messo piede tra le colline di Conegliano e Valdobbiadene – a capire di cosa si stia realmente parlando.
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