Il richiamo forte della propria terra natia, la volontà di credere nel territorio, la determinazione di avviare una azienda agricola, l'artigianalità dei gesti e dei modi, il rispetto ambientale, i vini parlanti. Il Boca secondo Marco Bui, piccolo vigneron novarese.
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La domanda epocale oggi è: esiste questo pluricitato cambiamento climatico, o è una teatralizzazione della realtà generata da gruppi di scienziati catastrofisti, media che cavalcano la moda del momento, masse di giovani che non trovano un pretesto migliore per colorarsi il viso e scendere in piazza? E soprattutto, in questa sede enofila: esiste un cambiamento climatico che modifica/modificherà le nostre abitudini di bevitori, via via arrivando forse all’impensabile, cioè alla sparizione della vite coltivata e quindi del vino?
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