Per tutti coloro che fossero rimasti ancorati coi ricordi a Montecalvi '94 o '95, ci sarà bisogno di riavvolgere il nastro e ricominciare daccapo, ché qui daccapo si è ricominciato per davvero. Dal 2018 in avanti, diciamo, con una nuova proprietà (James Drake), nuove scommesse, un approcccio bio e un talentuoso vinificatore a nome Tim Manning.
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