Nel cuore della Calabria, tra le colline di Nicotera, Limbadi e Comerconi, si trova Casa Comerci, custode di una tradizione secolare legata al vitigno magliocco canino. Una varietà autoctona, acida e rustica, caratterizzata da una buccia spessa e ricca di tannini, che rappresenta un pezzo importante della storia vitivinicola calabrese, qui al centro di un’interessante riscoperta e conseguente valorizzazione.
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di Massimo Zanichelli Prima d’ora non ero mai stato in questo angolo aspro e incantato di Calabria nel mese di agosto e bisogna viverlo sotto l’accecante canicola della vendemmia per comprenderne la visceralità: la terra bruna scottata dal sole, la lussureggiante vegetazione mediterranea (le palme, gli olivi, i fichi d’india), il cielo cobalto che si rispecchia nel blu cangiante di un mare striato di azzurri e indachi, il calore che morsica la pelle e ottunde i sensi. Un incanto di colori intensi e iridescenti, uno stordimento di temperature ed emozioni
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di Francesca Lucchese A caccia di vino calabrese e stimolata dal neo riconoscimento della nuova Doc Terre di Cosenza (18 ottobre 2011), non ho resistito alla tentazione di sentire che aria tira e registrare lo stato d’animo dei produttori, nella speranza di capire cosa bolle in pentola
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di Fabio Cimmino BACOLI (NA) - Lo scorso Aprile si è svolta tra le mura dell'accogliente Casina Vanvitelliana sul Lago Fusaro, in quel di Bacoli in provincia di Napoli, la seconda edizione di "Parlano i Vignaioli". Una manifestazione fortemente voluta da Daniela Di Gruttola di Cantina Giardino per portare a Napoli i migliori interpreti del vino naturale in Italia. L'evento ha riscosso un notevole successo di pubblico (almeno in apparenza decisamente superiore all'anno scorso) a riprova dell'interesse sempre più crescente per il mondo dei vini biologici, biodinamici e naturali
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Solara, Anisette e le pastiglie di liquirizia Taitù di Caffo, protagonisti al Fancy Food di NY Fancy Food Summer Show 28 – 30 giugno – Jacobs Javits Center – New York I migliori profumi ed aromi di una terra baciata dal sole italiano, la Calabria, racchiusi in un sorso di liquore volano oltreoceano. Distilleria Caffo […]
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di Fabio Cimmino Aglianico, negroamaro, gaglioppo e nero d'Avola. Se mi trovassi a dover giocare una mano di enopoker con colleghi del nord Italia e d'Oltralpe non avrei alcuna esitazione sui miei quattro "Assi" nella manica da calare sul tavolo verde. Un serie di assaggi recenti mi hanno convinto ancora una volta di più. Queste bottiglie sono la prova liquida dell'ormai raggiunta consapevole autorevolezza nonchè della straordinarietà di queste uve e di questi territori
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Anche le terre di Calabria, assieme a quelle di Lucania e Puglia, costituiscono quella che i greci ribattezzarono Enotria (terra del vino) nell’ambito della Magna Grecia. Le colture vitifere che i greci impiantarono in questa lingua di terra, estrema punta della nostra penisola nel mediterraneo, trovarono terreno fertile e diedero luogo a produzioni di vini […]
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