Mattia Vezzola, importante e pluripremiato enologo autore di rivoluzionari Metodo Classico nella sua quarantennale esperienza a Bellavista, parla della sua concezione della viticoltura che applica nell'azienda di famiglia Costaripa. Nelle colline moreniche affacciate sul lago di Garda della Valtènesi da cento anni è protagonista un vino rosato di assoluto valore e che a Costaripa ha raggiunto anche il traguardo di una bellissima longevità
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Esiste una stagionalità nel consumo di vino ed esiste una stagionalità degli articoli sul vino. I due flussi sono in genere sincronizzati, ma talvolta viaggiano ognuno per conto proprio. In estate si bevono bianchi e si scrive sui bianchi, sotto le feste natalizie si bevono vini effervescenti e si scrive sui vini effervescenti. Ma quando si bevono i rosati?
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di Riccardo Farchioni CEGLIE MESSAPICA (BR) - L'immaginario collettivo riserva al vino rosato un profilo piuttosto nebuloso: i dubbi iniziano già col metodo di produzione (in Unione Europea ci hanno provato a far passare il concetto che si possa fare mescolando vino rosso con vino bianco)
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di Riccardo Farchioni Quello che scorre davanti agli occhi si fa presto ad impararlo. Un panorama pianeggiante sul quale si distendono reticoli di ulivi dalle grandi chiome sferiche che piantano le radici su una terra rossissima, in certe ore del giorno quasi abbagliante
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di Riccardo Farchioni CEGLIE MESSAPICA (BR) - Qualcuno se la ricorderà ancora, altri se la saranno già dimenticata, una delle periodiche intemerate di provenienza (nord)europea: la proposta di poter produrre vino rosato mescolando vino bianco e rosso
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di Riccardo Brandi ROMA - Classico appuntamento in rosa dell’estate enoica firmato Gambero Rosso, I Drink Pink ha offerto anche quest’anno, agli appassionati del vino, due date e due location per passare una serata piacevole in compagnia dei migliori rosati italiani
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di Riccardo Brandi L'estate romana annovera ormai tra i suoi eventi più caratteristici questa serata, che il Gambero Rosso organizza con inossidabile perizia e consolidato successo sulla terrazza della Città del Gusto. L'appuntamento quest'anno si è spostato al 22 luglio, bissando come la scorsa edizione, sia la "festa" napoletana, sia la formula del "giudizio popolare"
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di Riccardo Brandi e Franco Santini ROMA – Appuntamento classico sulla terrazza della Città del Gusto in Roma, dove lo scorso 3 luglio il Gambero Rosso ha proposto la consolidata degustazione di inizio estate dedicata ai migliori rosati della produzione vinicola italiana, facendo seguito all’anteprima del 2 luglio tenutasi a Napoli. Una nuova formula ha […]
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di Luca Bonci Secondo edizione per questa guida della serie dei Quaderni di Cucina & Vini. Volume tutto dedicato ai rosati che, come si legge anche nell’editoriale di apertura della guida, sono sì trendy, ma ormai cominciano a rivelarsi vini veri, capaci di resistere a un futuro appannamento della moda del momento. Vini che possono […]
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