Già diffusa in altre parti del globo in versione tradizionale o junk, la patata ripiena vanta a Torino ben due locali specializzati. Ve ne parleremo presto in maggior dettaglio, ecco intanto la “patata ripiena di bagnacauda con le sue verdure”, offerta da Poormanger, sotto i portici della splendida Piazza Palazzo di Città, sede dell’amministrazione comunale.
Insieme a Riccardo Farchioni ha fondato nel 1999 L’AcquaBuona. Cura la veste grafica e gli aspetti tecnici legati al funzionamento del sito senza però trascurare gli oneri degustativi e redazionali che fanno de L’AcquaBuona una rivista ricca di contenuto.
