Perché a Lo Spietato si va per mangiare la pizza: “scrocchiarella”, buone materie prime a condire, servizio veloce…. Io quando vado però non ho dubbi: baccalà alla griglia “ammollato” in casa e cotto magistralmente al forno a legna. Difficile fare meglio. ___§___ Osteria Lo Spietato Via Provinciale Est, 1054 Camaiore – Lucca 0584 951566 Lorenzo […]
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Martedì 8 ottobre Poggio del Moro aprirà le porte del suo frantoio per un appuntamento, dedicato anche ai bambini, sull'olio extravergine di oliva. Dalle ore 9.30 fino alle ore 11 riservato agli operatori del settore. Dalle ore 11 fino alle ore 12.30 e dalle ore 16 fino alle ore 18.30 evento aperto al pubblico
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Per tre giorni la patria di Giovanni Boccaccio celebra il rapporto tra musica e cucina e mette in mostra le eccellenze enogastronomiche e artigianali italiane
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Il Consorzio Parmigiano Reggiano a Caseifici Aperti sensibilizzerà i consumatori sull’importanza di scegliere il vero Made in Italy
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Continua il viaggio siciliano in compagnia dei vini di Firriato vecchi e nuovi, ma anche alla scoperta di Erice, Segesta e, infine, Palermo, lì dove scopriamo piccoli e preziosi segreti: paesaggistici, gastronomici e di vita. La Sicilia vale sempre la pena.
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Il vino "naturale" a un bivio, fra irrinunciabili esigenze di chiarezza e trasparenza e la volontà di dare conto di un percorso professionale e umano "differente", eticamente differente. In altri termini, il mio secondo pezzo politico.
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"Non è stata un’annata molto chiacchierata: per apprezzare l’armonia di questo millesimo ci vogliono silenzio e distanza. È stata una vendemmia ideale", parola di Alice Paillard. Racconto di un evento speciale, con l'anteprima dell'esclusivo Champagne N.P.U 2004, accompagnato per l'occasione da altre sboccature eroiche della celebre maison di Reims.
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In una regione prodiga di ottimi vini come la Sardegna della contemporaneità, il nucleo delle denominazioni di origine, fra DOC regionali e territoriali, viene insidiato dalle rinnovate possibilità concesse ai vini a IGT di poter indicare in etichetta il nome del vitigno, per ora esclusivo appannaggio della DOC/DOCG. Nulla di meno chiaro per il consumatore medio.
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