Una esperienza gastronomica finisce in modo tragico. Ma la salvezza può arrivare: da un cheeseburger. Un film inquietante ma fascinoso
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Una esperienza gastronomica finisce in modo tragico. Ma la salvezza può arrivare: da un cheeseburger. Un film inquietante ma fascinoso
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Un vitigno rustico, caparbio, selvatico, la cui storia si perde nella notte dei tempi e che oggi potrebbe essere considerato come il discendente contemporaneo della Vitis Vinifera Silvestris. I terreni sabbiosi adiacenti al corso dell’Adige, ricchi di componenti silicee a scaglie taglienti, hanno salvato alla fine dell’Ottocento i ceppi dell’enantio dal flagello della fillossera, garantendo oggi la sopravvivenza di una serie di piante secolari a piede franco. La Cantina Roeno ci racconta il SUO Enantio.
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Da pochi anni ha riaperto una delle confetterie storiche d'Italia per la produzione del panettone tradizionale. Un passato illustre vissuto da protagonisti, e la voglia di perpetuare un mito fin dentro alla contemporaneità. La rinascita del Panettone Baj nelle parole di Tomaso Baj.
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Nel mese di dicembre è fatto espresso obbligo, per chiunque scriva di vino, di parlare di vini mossi, ovvero contenenti frazioni più o meno abbondanti di gas carbonico. Ma la spumantistica, ovvero la prosecchistica per i filoveneti, ovvero la sciampagnistica per i più facoltosi, richiede doti comunicative che non coltivo....
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Cinque amici, e rappresentanti della viticoltura di qualità del territorio di Orvieto, hanno deciso di formare una rete d'impresa chiamata Oltre le Radici della Vite.per far capire, oltre i milioni di bottiglie spesso anonime, che cosa sa esprimere di loro territorio
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