Si parte venerdì 9 maggio con una giornata ricca di contenuti e riflessioni, ospitata nel suggestivo Palazzo della Borsa. Dalle ore 15.00, spazio ai talk show tematici su enoturismo, sostenibilità, innovazione e nuovi stili di consumo, con la partecipazione di nomi di spicco del mondo accademico, istituzionale e produttivo. In serata, l’attesa premiazione degli Ambasciatori del Brindisi Italiano, organizzata da Bubble’s Italia, celebrerà le aziende che con visione e creatività rendono grande il panorama spumantistico nazionale.
Sabato 10 e domenica 11 maggio, il festival si sposterà nel cuore pulsante della città, tra Piazza Nettuno e Palazzo Re Enzo, con apertura al pubblico dalle 10.00 alle 21.00. In programma: banchi d’assaggio con oltre ottanta aziende da tutta Italia, masterclass esclusive – tra cui “Old Sparkling”, “Forme e Bollicine”, “Lo Champagne a tutto tondo”, “Espressioni di Pignoletto” – e momenti di confronto con i produttori, i sommelier e i protagonisti del mondo del vino.
Il tutto si inserisce nella cornice della Bologna Wine Week, rassegna enoculturale organizzata da Ebrezza, che rafforza il legame tra vino, territorio e cultura.
Spumantitalia 2025 vi aspetta a Bologna per brindare insieme, tra pensiero e piacere, tra territorio e innovazione. Il programma completo è disponibile su www.bubblesitalia.com e www.bolognawineweek.it.
