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La conferma di un percorso di maturità: oggi il Roero non ha più bisogno di definirsi “alternativo” alle Langhe, ma si presenta come un territorio consapevole, riconoscibile e dotato di una sua voce limpida. I Roero colpiscono per la loro facilità di beva, pur mantenendo complessità e profondità, e ben interpretano il gusto contemporaneo: misurati, gastronomici, di straordinaria piacevolezza, eppure profondi e intriganti come i grandi Nebbiolo sanno essere.