Mi sono sempre domandato cosa conti di più nel decretare l'incanto sottile e la purezza idillica del Barolo Monprivato di Mauro Mascarello, se l'elezione del luogo di origine o la mano angelica del vinificatore.
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Mi sono sempre domandato cosa conti di più nel decretare l'incanto sottile e la purezza idillica del Barolo Monprivato di Mauro Mascarello, se l'elezione del luogo di origine o la mano angelica del vinificatore.
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Venerdì 19 dicembre il terzo Digital Talk di “Aspettando Wine&Siena”, con il focus sugli effetti dei cambiamenti climatici in vigna e sulle soluzioni più innovative allo studio. Dai vitigni resilienti studiati a Siena alla precision farming. Ne parlano: Giampiero Cai responsabile scientifico del Santa Chiara Lab dell’Università di Siena, Pier Luigi Romiti; responsabile Marketing Diagram Group Spa; Andrea Settefonti, giornalista pagine agricoltura di Italia Oggi. Al termine la terza “pillola di vino” di Donatella Cinelli Colombini su come il climate changes stia già influenzando le nostre abitudini di consumo del vino
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La Cucina Italiana Patrimonio Unesco: l’Osservatorio Nestlé ha sondato quanto ne sappiamo e quali sono i cibi che gli italiani avrebbero volentieri proposto. La concorrenza con la Francia si riscontra anche a tavola con il desiderio di far uscire il Pasto Francese dalla lista dei cibi precedentemente eletti a Patrimonio dell’Unesco. In controtendenza il cibo etnico: non piace più alla maggioranza degli italiani ‘adulti’, ma la GenZ la pensa diversamente.
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L'Officina del Vento, alla sua prima uscita sul mercato, si propone già come uno dei bianchi più stimolanti del panorama siciliano. Ma per parlarne è doveroso fare un piccolo salto all'indietro nel tempo, e più precisamente nel 1955....
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