Incontro realmente istruttivo con i vini dei Colli Tortonesi. In primis con il Timorasso, che ha messo in luce una buona qualità media e, pur nelle differenze di stile, una comune caratterizzazione organolettica con punte di assoluta espressività. Ma anche con altri fieri portavoce della tradizione dei luoghi, come la Barbera, che niente ha da invidiare a quella proveniente da altri celebri centri produttivi.
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La Colombera è una delle principali protagoniste della riscoperta dei Colli Tortonesi. Timorasso, certamente, ma anche Barbera e Croatina, sotto la cura attenta della famiglia Semino. Purezza espressiva, brillantezza varietale, contrappunto gustativo, carattere minerale.
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A tu per tu con Elisa Semino (La Colombera) ed i suoi vini da uve timorasso. Storia, stile e intendimenti tramutatisi in bicchieri parlanti. E un sorriso che non si dimentica.
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di Vincenzo Zappalà Nella mia assidua ricerca dell'origine dei nomi dei più peculiari vitigni a bacca bianca piemontesi, ho raggiunto un insperato successo proprio riguardo al timorasso, che ormai sta conquistando sempre più l'apprezzamento dei seguaci di Bacco italiani e non solo. Nel compimento di questa ardua impresa, devo innanzitutto ringraziare tre celebri vignaioli nonché amici: Elisa Semino de La Colombera, Claudio Mariotto, ed infine Walter Massa.
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