Una storia di appassionati sperimentatori, quella dei Bellei, che oggi con Christian stanno elevando la vocazione alle bollicine della provincia modenese grazie a una proposta accordatissima, che ha regalato al Lambrusco di Sorbara una nuova pelle e una nuova sostanza.
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La nobilitazione del Lambrusco elaborato come un metodo classico, una strada stilistica tutta italiana (tutta emiliana) per autentici spumanti d'autore in grado di arrivare al cuore del discorso. Qui uno degli interpreti di eccezione con la sua Cantina della Volta, Christian Bellei.
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di Massimo Zanichelli In margine alla kermesse Champagne Experience di Modena, una degustazione sorprendente e d'essai fuori da qualsiasi schema. Protagonisti i frizzanti e i Metodo Classico elaborati da un piccolo grande mito artigiano modenese: il "Prof" Venturelli
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di Fernando Pardini Un Lambrusco, un Sauvignon, un Friulano e un Pinot Nero. Quattro vini, quattro infatuazioni, quattro storie, animate come sempre dalla condivisione e dalle libere parole
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