Oltre le mode e le tendenze: il Passito. Incontriamo Alessandro Poli, presidente della Associazione del Vino Santo Trentino, per capire cosa è, e cosa rappresenta ancora oggi, questo splendido nettare di nicchia.
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Oltre le mode e le tendenze: il Passito. Incontriamo Alessandro Poli, presidente della Associazione del Vino Santo Trentino, per capire cosa è, e cosa rappresenta ancora oggi, questo splendido nettare di nicchia.
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Un classico della viticoltura trentina i cui 12 gradi alcolici conferiscono leggerezza di beva, oltre alla classica delicatezza dei profumi
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Importante degustazione a tema Nosiola, prezioso e mai troppo conosciuto vino-vitigno trentino, in compagnia dei suoi interpreti. Da cui emerge, una volta di più e indipendentemente dagli stili assunti, l'enorme versatilità e la sorprendente tenuta nel tempo.
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di Fernando Pardini Via dalla pazza folla è un vino desueto, che non sta sulla bocca del primo che arriva così come dell’esperto winewriter; via dalla pazza folla è un vino dalla personalità “sghemba”, a volte selvatica a volte candida, comunque pura e poco incline alle omologazioni; via dalla pazza folla spezza consuetudini per immaginarne altre
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di Vincenzo Zappalà Nello splendido scenario della Valle dei Laghi, tra il Garda e Trento, si produce uno dei più grandi vini passiti del mondo, il Vino Santo trentino, che quasi niente ha in comune con l’omonimo famoso fratello toscano. L’uva baciata dalla fortuna, la Nosiola, viene sfiorata ed accarezzata dall'"Ora del Garda" durante la sua vita sulla pianta ed ancor più durante i lunghi mesi invernali, mentre appassisce lentamente e si prepara a trasformarsi in quel nettare unico ed irripetibile
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