Ritorno è un vino che racconta una storia, un sogno, un’idea, ma che ha un duplice scopo: salvaguardare il patrimonio di biodiversità italiano e aiutare la ricerca dell’università di Catania e di altre istituzioni nazionali. Con i proventi delle vendite, infatti, si andrà proprio a finanziare la ricerca sulle cultivar autoctone da salvaguardare e da far riemergere nella storia della viticoltura dell’Etna e del nostro paese.
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Ricco di stimoli e percorsi, messo a punto con passione, umiltà e competenza dal titolare Gianpaolo Girardi, ora affiancato dal figlio Andrea, lo sterminato e avvincente catalogo di Proposta Vini (che contiene vini da ogni parte d’Italia e da gran parte del mondo; grappe, distillati, liquori; birre e sidri; bibite e succhi di frutta; oli […]
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di Roberta Perna Ci sono figli di un Dio minore e figli di un destino un po' beffardo, come per il ciliegiolo, storico vitigno italiano che ha potuto, fino a poco tempo fa, e nella maggior parte dei casi, rivestire soltanto il ruolo di uva da taglio, soprattutto in vini dominati dal sangiovese, per regalargli profumi e morbidezza. Eppure, secondo studi sulla sua origine, si pensa possa essere addirittura il "padre" proprio del sangiovese
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