Dalle due regioni italiane vocate per i vini bianchi per eccellenza, due interpreti eccezionali di un vino "paradigmatico" come il Sauvignon. Idee, interpretazioni, filosofie, pratiche
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Dalle due regioni italiane vocate per i vini bianchi per eccellenza, due interpreti eccezionali di un vino "paradigmatico" come il Sauvignon. Idee, interpretazioni, filosofie, pratiche
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Il Sauvignon blanc è vino-vitigno che gode di successo planetario. Da quattro anni, in Alto Adige, c’è un concorso enologico che mira ad indagarne potenzialità e stilistiche produttive nelle varie aree della penisola. L’evento è giovane, sta crescendo, e ha ancora poca rappresentatività nazionale, essendo gran parte dei campioni iscritti di provenienza altoatesina. La qualità […]
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di Fernando Pardini Prosegue la raccolta di suggestioni estrapolate dalla stimolante giornata "bolzanina" trascorsa all'Alto Adige Wine Summit 2017, evento esordiente alle prese con l'attualità di vini importanti (e di territorio) non ancora in commercio ma già imbottigliati. In questa puntata tante suggestioni e tante etichette importanti, alcune delle quali imprescindibili approdi del bere bene sudtirolese.
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