Proseguono gli appunti diaristici a spasso per la campagna lucchese, stavolta in compagnia di due piccoli-grandi artigiani del vino: il primo viene da Montecarlo, storica enclave della Lucchesia, l'altro da San Macario, che non è propriamente il centro del mondo, ma dove passione e dedizione possono gettare il cuore oltre l'ostacolo.
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Full immersion nella Montecarlo del vino. Dal Buonamico, cantina di riferimento di un territorio incastonato fra Lucchesia e Valdinievole, profondamente rinnovata negli intenti e nei vini da Eugenio Fontana. Eccetto qualche ineludibile classico.
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Qui l’apparente dicotomia sta in un progetto che punta tutto, e decisamente, sulle proprie forze, senza compagnie cantanti alle spalle, e quindi sul pragmatismo e l'oculatezza di una gestione che sappia mantenere la barca pari, e che al contempo si lega però a una fortissima idealità di matrice olistica fondata sulla biodinamica, o per meglio dire su una viticoltura arcaica e di rispetto, che ha trovato nel sorprendente bacino ampelografico della Lucchesia la sua ragion d'essere e la sua identità.
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I quaderni lucchesi si arricchiscono di nuovi protagonisti: a Calafata l'attività agricola si veste di una forte valenza sociale e lancia un bel messaggio per il futuro; a Malgiacca il gioco di squadra va partorendo sincerità espressiva e spontaneità nei vini, nati dal recupero amoroso di vecchi ceppi sparsi sulle dolci colline di Gragnano.
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Come pagine di diario. Memorie impressioniste en plein air di un viaggio-ritorno nella campagna lucchese, fra vecchie e nuove conoscenze. Sì, in Lucchesia sta succedendo qualcosa che smuove il racconto
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Quello che segue è il racconto di un vino speciale mutuato dalla straordinaria occasione di una verticale completa effettuata in azienda qualche giorno fa. E’ lui l’ispiratore di questa storia, vino nudo e trasparente per antonomasia. Perché non ti nasconde nulla dei millesimi da cui discende, e la sua connaturata mutevolezza si muove fra incantato lirismo e signorile prestanza, parlandoti di privilegi e di un territorio la cui misconoscenza andrebbe ad incasellarsi di diritto fra gli errori dello spirito
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di Fernando Pardini Eccoci arrivati alla seconda parte del focus dedicato a Montecarlo, alle prese con gli interpreti ed i vini, inquadrati attraverso un'ampia degustazione tematica dalla quale sono emerse conferme e nomi nuovi, fra velocità di crociera e passo più spedito
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di Fernando Pardini Se in epoca romana Montecarlo (di Lucca) si chiamava Vivinaia una ragione ci sarà pure stata! D'altronde, non si era ancora arrivati all’anno Mille che certe "carte", qui, parlavano di pagamenti in natura, ad esempio con "vino puro, di uva pigiata tre volte secondo le regole, e poi svinata". Sì, la storia del vino toscano, e nazionale tout court, è passata di qua.....
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