Una galassia di vini, di denominazioni di origine e indicazioni tipiche. Interpretazioni di sangiovese, "blend" di sangiovese con uve tradizionali o importate e ben acclimatate, vini "internazionali". Tutti inevitabilmente marcati dai tantissimi territori vocati della Toscana da cui provengono
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Dalla pandemia in poi sono calati i consumi di vino rosso, soprattutto fra i giovani. Una crisi che ha visto un'accelerazione nel 2023
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di Lamberto Tosi S. MICHELE ALL'ADIGE (TN) - Si è tenuta il 5 giugno scorso a S. Michele all'Adige presso la Fondazione Edmund Mach organizzata da Lallemand una giornata di studio sulla fermentazione malolattica
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di Luca Bonci Stile, quanto è importante questo sostantivo per un prodotto della terra come il vino? Quanto può l'uomo influenzare la natura e dare la sua personale impronta a quello che troveremo nel bicchiere? Quanto tutto questo è influenzato dalla mode?
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