di Fernando Pardini Di fronte a un colore come questo non aver timore di perderti le sfumature, perché ci vedi l'essenza e il contorno, il fondo e la superficie. E' una trasparenza confortante la sua, la saldezza che c'è dietro te la lascia solo immaginare. Ecco, di fronte a un colore così inizi ad immaginare
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Con maggio si inaugura la lunga stagione altoatesina delle feste del vino, una serie di appuntamenti che vedono città e paesi animarsi per far conoscere, celebrare, promuovere uno dei prodotti che meglio identificano l’Alto Adige come territorio delle eccellenze. Si inizia tra le mura medievali di Castel Mareccio, a Bolzano, dove dal 14 al 16 […]
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di Leonardo Mazzanti L'origine del nome scientifico della china - chinchona - è dovuto ad una simpatica storiella, esempio della casualità di tante scoperte effettuate dall'uomo grazie al suo spirito d'osservazione. Leggenda narra che nella prima metà del diciassettesimo secolo la contessa di Chinchon, moglie del viceré del Perù, soffrisse di febbri malariche
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di Vincenzo Zappalà La frase ricorrente che sento in giro e che continua a tormentarmi spesso e volentieri è sempre la stessa: "non ci sarà più il vino di Matteo". E devo trattenermi a stento. No, lo so benissimo, non ci sarà più quel vino. Ma dopo otto anni dalla sua drammatica fine non sarebbe stato comunque lo stesso
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di Luca Bonci Maria Ivana Tanga, giornalista appassionata di archeo-gastronomia, scava nelle pagine dei romanzi verghiani alla ricerca di spunti per offrirci le ricette di una Sicilia povera, una Sicilia contadina in cui il procurarsi il cibo era la preoccupazione principale della giornata
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Degustazione e vendita di prodotti tipici del Roero: vini di nostra produzione: roero arneis, roero, barbera d’alba, langhe dolcetto, langhe nebbiolo, vino chinato e grappe abbinati a salumi dell’az agr Luiset di Ferrere d’Asti, miele dell’az agr Cà da Laisna di Montà, formaggi e latticini dell’Agrilatteria del Pianalto di Villata (AT), fragole dell’az agr Casetta […]
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I tre giorni di negoziati al G8 Ambiente di Siracusa si sono chiusi sostanzialmente con un nulla di fatto. Se, al contrario, fossero emerse posizioni chiare sui più importanti problemi legati alla salute dell’ambiente, queste avrebbero potuto condizionare positivamente sia il G8 di luglio che i prossimi incontri internazionali e le iniziative dei singoli governi. […]
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FILIERA CORTA: VINCI E CERTALDO, W-END DI FESTA CON I MERCATI DI STAGIONE ALLA SCOPERTA DI TERRE E TRADIZIONI CON I MERCATINI DELL’EMPOLESE VALDELSA In vetrina, nel w-end di festa, i prodotti tipici delle aziende agricole del Circondario dell’Empolese Valdelsa. L’iniziativa promossa da Coldiretti in collaborazione con i comuni dell’Empolese Valdelsa. Olio e vino, formaggi […]
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Festa del 1° Taglio… con ventricina all’incanto Il Museo del Maiale di Carpineto Sinello (Chieti) lancia una gara di solidarietà a favore delle vittime del terremoto attraverso la valorizzazione di un’eccellenza gastronomica tipicamente abruzzese: la ventricina del Vastese Battitore dell’asta Paolo Massobrio, giornalista enogastronomico autore de Il Golosario L’idea iniziale era un’altra: il “Gran Ballo […]
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di Riccardo Brandi Vinosofia prosegue il viaggio virtuale di Roberto Cipresso, che nel Romanzo del Vino visitava le città e le regioni del vino, muovendosi in mongolfiera e giocando sul paragone i vini, l'uomo e le emozioni
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di Fernando Pardini Con l'età che avanza due "cose" mi vanno caratterizzando sempre più: la malinconia (a volte davvero contundente) e l'amore per il vino. La prima è impegnata, ineludibilmente, a subliminare qualcosa o qualcuno che c'era e non c'è più, o quantomeno si è trasformato. È struggimento costante. A volte bellezza. La seconda, che parrebbe più ovvia, non è di certo una novità dell'ultima ora
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di Riccardo Brandi Sono appena trascorse le festività Pasquali e l'auspicio è che tutti abbiano avuto modo di trascorrere momenti sereni con amici o parenti. In questa occasione, ho avuto modo mangiare e bere secondo tradizione, ponendo però l'attenzione su un dolce tipico che rappresenta, assieme all'uovo di cioccolato, l'icona stessa della Pasqua: la colomba
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di Fernando Pardini MONTALCINO (SI) - Alla fine del salmo, rimuginandoci su, ho preso la mia decisione: parlerò esclusivamente dei vini, ovvero degli attesissimi Brunello 2004. O meglio, parlerò QUASI esclusivamente di loro. D'altronde, se gli oltre 150 vini assaggiati nella recente due giorni ilcinese (al Benvenuto Brunello certo, con qualche aggiunta "dissidente" raccolta nei paraggi) reclamano a giusta ragione le dovute attenzioni (al punto da sembrarmi irrispettosa se non irritante la sfibrante litania di parole che non derivasse da quegli incontri), è anche vero che il silenzio stampa che mi sono imposto in mesi e mesi di polemiche sul...
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Slow Fish esperti di vari settori si confrontano su controlli e provvedimenti Si è svolto oggi pomeriggio, nell’ambito della quarta edizione di Slow Fish, il convegno Guardie e ladri: rafforzare i controlli sulla pesca per difendere le risorse marine. Sono intervenuti il professor Stefano Cataudella del Conisma (Consorzio Nazionale Universitario per le Scienze del Mare), […]
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Il 1 maggio inaugurazione a Santa Vittoria d’Alba (CN) di “Open Baladin”, la birreria completamente dedicata alla birra artigianale italiana, con ben cento etichette in bottiglia e un’ampia scelta di birra alla spina. Già svelate le aperture dei futuri “Open” di Roma e di New York Il 1 maggio 2009 sarà una data da ricordare […]
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La V Rassegna Nazionale del Salume si terrà nel centro storico di Cagli l’1, il 2, il 3 maggio prossimi. Dopo lo straordinario successo delle edizioni precedenti Distinti Salumi torna con tantissime novità tutte da scoprire: un filo d’Arianna che parte dalle occasioni più golose e si orienta in altrettanti momenti di fusione con la […]
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In programma degustazioni di vino, olio, miele, montasio, prosciutto, gubane e grappe. Voli in mongolfiera e serate danzanti, convegni e dibattiti, visite guidate al parco e nelle ville, mostre, giochi e animazioni per bambini. Ritornano gli attesi appuntamenti della Marcialonga e del Palio delle Botti Ultimi preparativi per la 77° Fiera regionale di vini di […]
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Successo per la raccolta di firme contro il nuovo regolamento europeo lanciata dai Consorzi di tutela del Bardolino e del Garda Classico in difesa del Chiaretto e degli altri vini rosati tradizionali. Il sottosegretario alla Presidenza del Consiglio, Aldo Brancher: “Un patrimonio da salvaguardare”. Sostegno dal Ministro Zaia e della Regione Lombardia. Ha raccolto ampi […]
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Dopo il grande successo dell’edizione 2008 che ha registrato più di 6000 presenze, si riconferma anche per il 2009 il Festival delle Rose, l’appuntamento dei Musei Mazzucchelli dedicato al fiore più amato. Una mostra mercato suggestiva realizzata in collaborazione con il Castello Quistini di Rovato, centinaia di esemplari di rose in vendita, workshop dedicati al […]
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Nella stupenda cornice di Villa Bertelli a Forte dei Marmi, domenica 19 e lunedì 20 Aprile si terrà FORTE DIVINO, con oltre 70 aziende. Apertura: domenica 19 aprile 2009 – ore 10,00. Orario di apertura al pubblico: nei gioni 19-20 aprile 2009 dalle ore 10,00 alle 20,00. Le degustazioni di FORTE DIVINO Forte dei Marmi, […]
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di Vincenzo Zappalà Non volevo disturbare, non volevo intromettermi in una delle tante battaglie che si svolgono in una terra favolosa, ma aspra e dura come la roccia che l'ha plasmata. Ma ero a Monforte e mi sono diretto verso la casa di Domenico Clerico. E' inutile ripetere ciò che tutti sanno: uno dei più grandi uomini di Langa sta lottando a braccio di ferro con il destino, ma i suoi muscoli forti come la marna delle colline avranno sicuramente la meglio
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L’incontro tra il vino, le persone e il web – Quinta Edizione Lunedì 15 Giugno 2009 Genova, Palazzo Ducale Con il patrocinio di : Regione Liguria, Provincia di Genova e Comune di Genova Lunedì 15 Giugno 2009 ritorna a Genova Terroir Vino, il meeting annuale organizzato da TigullioVino.it, sito d’informazione enogastronomica online da aprile 2000. […]
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42° “Mostra della fragola, dei fiori e dei prodotti della nostra terra” DEMETRA 2009, SCENDONO IN CAMPO OLTRE 200 ESPOSITORI VERSILIESI TUTTO PRONTO PER LA 42° EDIZIONE DELLA MOSTRA-VETRINA CAMAIORESE A Villa Le Pianore, a Capezzano, si rinnova il miracolo di “Demetra” tra esposizione di fiori e ortaggi, frutti e piante, dimostrazioni di arte floreale […]
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di Lamberto Tosi Le caratteristiche del sughero impiegato nella produzione dei tappi sono come detto molto importanti, come lo sono anche i trattamenti che il sughero stesso subisce nel corso della lavorazione
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