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Day: Agosto 27, 2020

L’Isola del Giglio e il suo “Ansonaco”

L'Isola del Giglio porta con sé alcune certezze: visioni struggenti di Mediterraneo e poi una considerazione. Che da queste parti il viticoltore non lo fai per caso, è una scelta che nasce dall’amore per questa isola, per la sua disarmante bellezza selvaggia, e da una passione immensa per il vino. Viaggio alla conoscenza del mitico Ansonaco del Giglio attraverso tre vignaioli e le loro storie d'amore.

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Diari dei Colli di Luni. La Pietra del Focolare: storie di affetti, o il valore dell’indipendenza

Stefano Salvetti, vignaiolo pensante & autoctono dei colli di Luni, è un battitore libero piuttosto insofferente alle leggi del branco, un purista del Vermentino e un severo critico del proprio operato. Di più, una persona estremamente sensibile, un pittore amatoriale e un appassionato velista. Stefano ama la sua famiglia, quello sì, assieme alla quale e per la quale ha costruito pezzo dopo pezzo La Pietra del Focolare, eppure conosce e frequenta la bellezza del pensiero solitario, quando di fronte a lui c'è il mare. Stefano ama la natura per come si manifesta e vive di un’illusione: trasfonderla in ogni suo...

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Un posto nel mondo

Tiratura super limitata, manico artigiano. Arnaldo Rossi, noto ristoratore cortonese (Taverna Pane e Vino), eclettico cercatore di vini “via dalla pazza folla” e, dal 2004, vignaiolo di nicchia in quel di Castiglion Fiorentino, ha inteso dedicare questo suo Sangiovese ad un condottiero e capitano di ventura, Giovanni Acuto, che da quelle terre passò e in […]

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Lunasia: la sostanza tra l’essere e l’apparire

Luca Landi è uno degli chef più creativi che conosca, ama stupire i commensali con “quadri” gastronomici che raccontano di armonie e contrasti uniti in una sostanza mai secondaria, ama giocare con i sensi quando ciò che appare nel piatto non corrisponde al gusto, ama coccolarli con seducenti salse versate all’ultimo momento , con sublimi […]

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