I vini assai interessanti di una cantina che, risalendo al sedicesimo secolo, vanta 400 vendemmie. La tenuta si estende per ben 150 ettari e le etichette si fregiano della denominazione Roma Doc
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In uscita La Tuscia del Vino 2025 a cura di Carlo Zucchetti e Francesca Mordacchini Alfani.
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Ancora una riflessione sulla natura e il ruolo della figura del sommelier: "cameriere evoluto" o ambasciatore culturale? Spesso l’eccesso di ritualità e rigidità nelle pratiche della sommellerie finisca per alienare un pubblico più giovane. La chiave sarà la capacità di raccontare mondi, storie e territori con empatia
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VINOMETRO consente di calcolare in tempo reale una stima del Tasso Alcolemico Potenziale (BAC) e il Quality Score, un indicatore che misura la qualità e l’equilibrio dell’esperienza proposta
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Dalle due regioni italiane vocate per i vini bianchi per eccellenza, due interpreti eccezionali di un vino "paradigmatico" come il Sauvignon. Idee, interpretazioni, filosofie, pratiche
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