Cronaca di un incontro con l'enologo Valentino Ciarla e alcuni dei suoi collaboratori organizzato per esprimere alcune riflessioni su come fronteggiare gli effetti sulla viticoltura delle situazioni climatiche sempre più estreme che stiamo vivendo. Senza drammi, e facendo appello al pensiero, alla sperimentazione e stando sempre più vicini alle proprie aziende
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Un termine coniato in fisica nonlineare, l’effetto farfalla. Molto suggestivo, ripreso nella cultura popolare in innumerevoli libri, film, canzoni: “Può, il batter d’ali di una farfalla in Brasile, provocare un tornado in Texas?” Edward Lorenz. Il clima come sistema instabile. Questa bellissima vanessa Atalanta si è posata due giorni fa sul mio davanzale. E’ […]
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Ma quale è il ruolo del terroir (se ne ha uno...) nel valore di un vino? O questo è frutto solo della bravura del vignaiolo? Una sfida intellettuale tra due grandi maître à penser come tra Michel Bettane e il paladino del terroir borgognone Jacky Rigaux che ha come sfondo il giudizio sul Brunello di Montalcino 2015.
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La domanda epocale oggi è: esiste questo pluricitato cambiamento climatico, o è una teatralizzazione della realtà generata da gruppi di scienziati catastrofisti, media che cavalcano la moda del momento, masse di giovani che non trovano un pretesto migliore per colorarsi il viso e scendere in piazza? E soprattutto, in questa sede enofila: esiste un cambiamento climatico che modifica/modificherà le nostre abitudini di bevitori, via via arrivando forse all’impensabile, cioè alla sparizione della vite coltivata e quindi del vino?
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Con un clima che cambia, o così sembra, ecco spuntare nuove insidie per l'agricoltura e, in particolare, per la viticoltura. Cos'è e cosa fa questo infido lepidottero, e quali sono le possibili contromosse del viticoltore, ve lo raccontiamo qui.
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Piccolo reportage dall'ultimo Merano Wine Festival nel segno dell'eclettismo: dai cambiamenti climatici a Chateau Figeac.
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