Nel mese di dicembre è fatto espresso obbligo, per chiunque scriva di vino, di parlare di vini mossi, ovvero contenenti frazioni più o meno abbondanti di gas carbonico. Ma la spumantistica, ovvero la prosecchistica per i filoveneti, ovvero la sciampagnistica per i più facoltosi, richiede doti comunicative che non coltivo....
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Una angolazione speciale per parlare di vino attraverso i segni - e le insegne - con cui i vini si mostrano. Qui siamo alle prese con i frizzanti, o meglio coi rifermentati. Un mondo gioioso, di colori e vivacità: un mondo affascinante
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Non so se sono sbagliato io o se si tratti di una mia debolezza, fatto sta che non posso far passare troppo tempo senza la compagnia dell’Ancestrale di Bellei (Lambrusco di Sorbara). Dite che è grave? Sto prendendo abbagli? Metti ieri sera, ad esempio, al ritrovato e rinnovato Giordano Bruno di Viareggio: sono incappato nell’Ancestrale […]
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di Fernando Pardini Ennesimo appuntamento con la nuova rubrica. Sulle tracce di vini gioiosi, a tratti esaltanti, sempre all'insegna della personalità, dell'originalità e, ovviamente, delle libere parole
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di Fernando Pardini E' uscita la monumentale (definitiva?) opera letteraria di Massimo Zanichelli, dedicata al mondo dei "rifermentati in bottiglia". E' uscito un libro imperdibile.
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