Un piccolo viaggio nella Francia del vino apparentemente "minore" ma in realtà caratterizzata da una apprezzabile tipicità e da una lodevole territorialità. Dal Beaujolais ai territori del Pouilly-Fuissé, tanto per incominciare....
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Un piccolo viaggio nella Francia del vino apparentemente "minore" ma in realtà caratterizzata da una apprezzabile tipicità e da una lodevole territorialità. Dal Beaujolais ai territori del Pouilly-Fuissé, tanto per incominciare....
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Nonostante le difficoltà che ha sul piano delle vendite, il vino del Beaujolais mi pare uno degli attori più promettenti per il futuro, almeno qui in Italia. Non mi occupo di flussi di mercato né traggo auspici dalle viscere degli uccelli, quindi posso sbagliarmi.
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A gennaio si parla di vignaioli. Nel senso letterale, etimologico, fattuale del termine. Di coloro che governano la vigna e "fanno" i propri vini. Ed oltre alla faccia ci mettono le mani, i piedi, gli occhi e tutto quanto comporta la fisicità di un mestiere. Cyril Fahl, Yvon Métras, Teobaldo Rivella, Luca e Alfredo Roagna appartengono di diritto a siffatta specie. E' anche grazie a loro se da più parti si levano alte le voci affinché la speciale razza venga alfine protetta.
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di Fernando Pardini I vini del mese, questo mese, parlano tutti la stessa lingua. Con accenti profondamente diversi, ma tutti la stessa lingua. Contemplano, un per l'altro, il dono della spontaneità e della naturalezza espressiva, irrinunciabili fondamenta per costruirci sopra una idea di distinzione, di identità e di privilegio. Ovviamente, nel rispetto delle libere parole.
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