Qui si parla di un vino molto alcolico, appartenente alla rara tipologia dei Vin de Liqueur del Sud-Ouest francese. Perché – se siamo destinati ad abbandonare nel prossimo futuro la nostra sacra bevanda per la tossicità del suo contenuto di alcol – tanto vale stappare bottiglie davvero molto inebrianti
leggi tutto >>>
Alcune informazioni sulle tecniche di produzione dei vini dealcolati, e le trasformazioni che può portare l'assenza di una componente così importante del vino
leggi tutto >>>
Con sguardo laico e oltremodo coraggioso, ecco alcune semplici idee di mescolamento per risanare vini e riequlibrarli alcolicamente. Da fare a casa, senza alcuna intenzione di profanare simboli e simulacri, nel pieno rispetto del prodotto bacchico e con buone dosi di pragmatismo
leggi tutto >>>
