Un’ottima scusa può essere per esempio quella di ristorarsi dalla visita della Cattedrale di Santa Maria Assunta. E allora infilatevi qua, in via dei Tribunali. Ad ogni passo si aprono vetrine con pizze, pizze fritte, crocche’, e le meravigliose frittatine. Oppure con semplici palline di pasta fritta. Semplici, ma le più buone che abbiamo mai mangiato.
Scrive di vino, gastronomia e agroalimentare di qualità. Assieme a Luca Bonci ha fondato nel 1999 L’AcquaBuona. Direttore editoriale, gestisce le relazioni con i lettori e con la stampa. È membro dell’ASA (Associazione Stampa Agroalimentare)
