La drammatica situazione idrica di molte zone d'Italia, l'aumento del prezzo dei carburanti agricoli e l'anacronistica intensivizzazione delle colture stanno mettendo in ginocchio la produzione agricola, una situazione che da anni è stata preconizzata da studiosi del settore, e anche da molti agronomi che "battono le campagne" con un minimo di buon senso, ma che sembra non raggiungere nella sua gravità i decisori politici e gli amministratori...
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La Vespolina, nell’immaginario collettivo, è un vino di pronta beva che per via del medio corpo e della vivace acidità presenta una invidiabile vocazione gastronomica: goloso, pimpante, gradevolissimo. Ma è altresì vero che la Vespolina, allevata da mani esperte e vinificata in purezza, è un vino in grado di sorprendere per carattere, versatilità e potenziale evolutivo.
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L'antico dilemma suscitato da una Vernaccia affinata in legno piccolo, nel tentativo di trovare l'equilibrio perfetto fra confezione ed eloquenza espressiva, riconoscibilità varietale e cliché enologico. A qualcuno il miracolo è riuscito.
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Tre flash, tre suggestioni gastronomiche da Salisburgo, meta turistica di raffinato fascino in cui gulash e canederli la fanno da padroni
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