Appuntamento per enoappassionati e operatori del settore il 16 e 17 giugno, alla Fortezza Orsini di Sorano (Grosseto) con la seconda edizione di Ciliegiolo di Maremma e d’Italia. La kermesse vuole accendere i riflettori su questo vitigno autoctono che sta vivendo un momento di riscoperta. Una due giorni di degustazioni con le migliori etichette di […]
leggi tutto >>>
Il recente seminario in quattro incontri che ho tenuto per l’Accademia Treccani a Roma sul vino di Bordeaux ha confermato che la celebre macroregione è in grande crescita. O meglio, in grande recupero della sua migliore tradizione storica. Il periodo della parkerizzazione, con i suoi vini eccessivi, fuori misura - e talvolta il suo circo Barnum di vini mostruosi, sfigurati da concentrazioni folli e da insopportabili strati di aromi legnosi – è ormai in buona parte alle spalle.
leggi tutto >>>
Una panoramica dei vini di una delle grandi cantine cooperative dell'Alto Adige
leggi tutto >>>
Nell’affollato panorama della gelateria artigianale italiana, dove la ricerca della qualità è diventata un’ossessione per i migliori maestri, Francesco Dioletta, delle rinomate Gelaterie Duomo de L’Aquila, ha osato sognare in grande. Il suo ultimo, ambizioso progetto “L’ATTE – Latte dell’Aquila” si pone l’obiettivo di rivoluzionare la filiera produttiva del gelato, portando il concetto di “fatto […]
leggi tutto >>>
