Seduti attorno ad un tavolo imbandito come solo in Langa sanno fare, ovvero con pochi orpelli e tanta tradizione gastronomica piemontese, Aldo Vajra si rivolge a me chiedendo alcune impressioni sulla visita in cantina, sul tempo passato assieme in azienda e tra le vigne in compagnia di Milena, la moglie, e i suoi tre figli: […]
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L’inizio di Giugno ci ha portato la possibilità di uscire finalmente dai nostri confini regionali, e per festeggiare questa possibilità e pregustare un ritorno in Piemonte, quale migliore occasione di assaggiare il Barolo Coste di Rose 2015, l’ultimo Barolo nato in casa Vajra? Di questa etichetta esistono per ora due annate in commercio: la 2015 […]
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Il perimetro domiciliare, una specie di bolla sospesa dalla realtà interrotta solo dalle sirene delle ambulanze; un’isola solitaria con uno spaziotempo differente dentro cui misurare la propria esistenza di reclusi; un contenitore di letture, visioni, assaggi, ricordi, pensieri.
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di Fernando Pardini ALBA (CN) - Prima puntata di una panoramica fortemente desiderata, dalla gestazione lunga ma dai propositi bellicosi: il punto sulle nuove annate in commercio di Barolo. All'ambizioso obiettivo hanno contribuito immancabilmente gli assaggi effettuati a Nebbiolo Prima (ex Alba Wines Exhibition) nel maggio scorso ad Alba e i reiterati assaggi estivi (periodo giugno-luglio), attenti e minuziosi
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