Interessante argomento, più che mai attuale. L’Anisakis sembra essere sotto l’attenzione di media, operatori del settore alimentare, chef, ristoratori e amanti del pesce crudo. Le attenzioni si fanno più concrete e gli italiani stanno prendendo sempre più coscienza dell’esistenza di questo “simpatico parassita”….!
Qui l’intervista su Il Controverso
