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Tag: degustazione vino

Podere Casanova – Nobile di Montepulciano in verticale e incontro fra vino e musica

Riccardo Brandi 20 Giugno 2024 Nessun commento

Podere Casanova è anima e passione di Isidoro Rebatto e Susanna Ponzin, della loro origine veneta, del loro impegno per la sostenibilità, della loro visione e, come dicono loro stessi, “della convinzione che rappresenti le peculiarità delle nostre migliori risorse: la seduzione della bellezza, il piacere del gusto, i paesaggi dell’armonia.”

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La cantina I Lori al ristorante BBeQ: degustazione Mare e Tartufo

Riccardo Brandi 14 Dicembre 2023 Nessun commento

Cronaca di una serata dedicata I Lori, un’azienda a conduzione familiare che nasce prima come produttrice di Olio EVO e che poi, più recentemente, si è impegnata nello sviluppo di una piccola produzione vinicola prima dedicata al ristorante di proprietà (Settecamini) ampliando i vigneti esistenti in favore di virigni rappresentativi del territorio, in primis Bellone e Nerobuono

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Casal De Luca al BBeQ – Pesce e tartufo nero in degustazione con i bianchi dell’azienda pontina

Riccardo Brandi 13 Luglio 2023 Nessun commento

Cronaca di una splendida cena al BBeQ di Capoportiere (Latina Lido) con degustazione dei vini dell’Azienda Agricola Casal De Luca (Aprilia), in abbinamento ai piatti elaborati da chef Carlo Tanoni, coadiuvato da chef Tiziano Ermedi, piatti gustosi a base di pesce fresco e tartufo nero dell’azienda Cipriani (Aprilia), accompagnati dall’olio EVO dell’azienda Quattrociocchi (Alatri e Terracina), nelle tre versioni Delicato, Classico e Olivastro.

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La Cantina Montecorvino al Re-Wine. Fra verticali e sorprese

Riccardo Brandi 23 Dicembre 2021 Nessun commento

Ci troviamo in provincia di Latina, alle pendici dei monti Lepini, monti che guardano il mare. Nel 2013 nasce un progetto nuovo, Montecorvino, che ha avuto l’ardire di accendere i riflettori su un distretto poco conosciuto. Grazie a una agronomia pulita e a tanta sensibilità, non disgiunte da una sana tensione sperimentale, i vini riescono già a sorprendere.

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Lamole di Lamole, una terrazza di cielo e vigne

Roberta Perna 4 Luglio 2018 Nessun commento

di Roberta Perna
Puoi aver degustato un vino più e più volte, puoi esseree in grado di coglierne ogni sua più minuta sfumatura ed elencarne ogni particolarità, puoi conoscere la sua storia, il numero di bottiglie prodotte, i gradi alcolici e le migliori annate, ed essere così certo di sapere ogni cosa di lui. Ma quando ti ritrovi nella sua terra, dove tutto ha avuto (ed ha ancora) inizio, allora ogni nozione si azzera, vogliosa di ripartire da un nuovo punto e con un’altra prospettiva.

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“I Sapori del Vino”, di Fabio Pracchia: un nuovo approccio per degustare la diversità

Franco Santini 3 Maggio 2017 Nessun commento

di Franco Santini
Con un linguaggio scorrevole, figlio di un approccio umanistico e scientifico al tempo stesso, in questo libro Fabio Pracchia, in forza a Slow Wine, suggerisce al lettore la necessità di relazionarsi col vino e con la degustazione in modo che ormai non può prescindere anche da elementi esterni al bicchiere, riconducibili alla triplice matrice storica-geografica-umana, e che vanno a completare il piacere di una esperienza sensoriale

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Ciliegiolo d’Italia: vini diversi, ed anche longevi

L'AcquaBuona 25 Maggio 2016 Nessun commento

Se in Italia da qualche tempo si parla di uva ciliegiolo lo si deve sia alla bravura e lungimiranza di alcuni vignaioli, soprattutto toscani ed umbri, dove questo vitigno è particolarmente diffuso, sia ad una manifestazione annuale che dedica ad essa una due giorni

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Un bicchiere salverà il vino. I vini di Alois Lageder nei calici Riedel a Summa

Roberta Perna 20 Aprile 2016 Nessun commento

di Roberta Perna
MAGRÈ (BZ) – Un bicchiere non salverà di certo una vita, ma può salvare sicuramente un vino. In occasione di Summa, evento annuale ideato ed organizzato dall’azienda Alois Lageder sono stati presentati quattro vini e quattro bicchieri della Riedel, e Impressionante è stato valutare le differenze che sono emerse nel momento della valutazione organolettica

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Le degustazioni vanno fatte al buio. Ma, forse, non basta…

Vincenzo Zappalà 1 Agosto 2013 Nessun commento

di Vincenzo Zappalà
Una ricerca scientifica ha dimostrato che la visione di un cibo o di un vino condiziona in modo decisivo la risposta che viene data, solo successivamente, dall’odorato e dal gusto. In altre parole, per poter apprezzare le reali qualità organolettiche di un prodotto bisognerebbe non guardarlo

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Il cuore rosso di Scanzo al BBeQ Restaurant, con omaggio al Friuli

Riccardo Brandi 19 Dicembre 2012 1 commento

di Riccardo Brandi
Il merito è come sempre delle persone che lavorano nel mondo del vino e in quello della gastronomia con passione, professionalità e qualità. I nomi sono quelli di due famiglie di viticoltori bravi e tenaci, ma sopratutto impegnati nella tutela di valori territoriali attraverso i loro prodotti, che siano frutto della tradizione o dell’innovazione

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Enopoli 2012, la degustazione

Riccardo Brandi 27 Settembre 2012 Nessun commento

A Monteporzio Catone il 7 ed 8 ottobre presso l’Hotel Villa Vecchia, enogourmet e operatori del settore potranno degustare fra le migliori produzioni enologiche italiane

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Il vino sopra le nuvole. Latina Sky Wine, il racconto

Riccardo Brandi 22 Maggio 2012 3 commenti

di Riccardo Brandi
LATINA – E’ stato un successo di pubblico e di emozioni il primo Sky Wine che si è tenuto a Latina gli scorsi 12-14 maggio. Nasce dunque con un fragoroso boom l’evento che molti aspettavano come prologo di una nuova e duratura relazione tra il capoluogo pontino, le perle enogastronomiche del suo territorio, in confronto con le eccellenze di altri terroir ad alta vocazione, ed il pubblico di appassionati

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Terre di Toscana 2012 – Ritratti/1: vini di confine, vini di frontiera

FERNANDO PARDINI 12 Gennaio 2012 7 commenti

Inizia da qui una galleria di ritratti dedicata ai veri protagonisti del nostro Terre di Toscana 2012: i produttori (ma va’?). Consci dell’azzardo di chiamare “ritratti” queste fugaci e volanti “due parole in croce”, confidiamo semmai nello stimolo che possono dare per offrire la stura di un approfondimento, magari sul campo, magari proprio al nostro evento.

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Speciale Anteprima Vini della Costa Toscana/90 produttori, 400 etichette, grandi vini del Rodano. Il programma

L'AcquaBuona 6 Aprile 2011 3 commenti

Ecco in dettaglio il programma della manifestazione Anteprima Vini della Costa Toscana organizzata dall’ Associazione Grandi Cru della Costa Toscana che quest’anno festeggia la sua decima edizione. 90 produttori presenti, oltre 400 etichette in degustazione, 90 vini presentati in anteprima, i grandi vini del Rodano da conoscere. Il programma dei laboratori con i grandi vini della costa

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Speciale Anteprima Vini della Costa Toscana/Lucca, 7 e 8 maggio

L'AcquaBuona 28 Marzo 2011 Nessun commento

Sabato 7 e domenica 8 maggio prossimi gli appassionati e gli operatori del settore enogastronomico avranno l’opportunità di conoscere ed assaggiare un vasto panorama di vini provenienti dalle province toscane che si affacciano sulla costa tirrenica, sia delle annate già in commercio che di quelle in procinto di essere immesse sul mercato quest’anno

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Il paradiso dei nasi

Lola Teale 25 Marzo 2010 3 commenti

di Lola Teale
Passeggiando tra gli stand di “Terre di Toscana” ho finalmente capito che cosa rende davvero speciali eventi come questo: il naso. Il naso qui si sente in paradiso e può finalmente prendere il sopravvento sugli altri sensi

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Trappòle, ovvero un nuovo tipo di degustazione alla cieca

Lola Teale 27 Maggio 2009 3 commenti

di Lola Teale
ll fischio del treno mi fa uscire dal torpore. Sono quasi arrivata a destinazione, il treno fra qualche minuto si fermerà a Grübbe, dove un taxi mi sta già aspettando per portarmi alla degustazione alla cieca organizzata dall’abbazia Trappòle. Là si produce la migliore birra trappista esistente sulla faccia della terra. L’abbazia è ancora gestita dai monaci trappisti, che hanno deciso di fare delle loro conoscenze tecniche in campo birrario un’arte

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L'AcquaBuona nasce nel giugno 1999 per cercare di colmare una esigenza insopprimibile: comunicare esperienze che avessero a che fare con il vino ed il suo mondo.

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